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自己做火锅底料一饱口福

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在外面的饭馆中,各种火锅数不胜数,在吃完火锅之后美好的滋味无不提醒着下次再来一饱口福。其实火锅这么好吃,和火锅底料有很大的关系。下面来看看好的火锅是怎么做出来的。

好的火锅底料主料有牛油菜籽油还有必不可少的干辣椒,调料中放冰糖几颗很美味,生姜大葱蒜什么的也来一点,还有八角花椒也能提香,给火锅增加美味。这些材料准备好之后,就可以开始制作了。在准备辣椒的时候,可以去掉辣椒籽,如果有多个品种的辣椒混合一起用也是不错的。在制作过程中,开始可以小火熬制,中间还可以加入郫县豆瓣。

在关火之前,加入大葱生姜大蒜这些作料,焖一会入味。做好以后放在保鲜盒里面,要吃火锅的时候就可以拿出来加热和其它涮火锅的食材一起食用了。